A história do Pão de Queijo

 em Curiosidades

Para conhecer a história de onde surgiu o pão de queijo, temos que conhecer primeiro a origem da chipa.

Receita criada pelos jesuítas, a chipa tem um molde de ferradura, que consiste de uma mistura de polvilho, óleo vegetal ou azeite de oliva, queijo ralado, ovos e sal e muito usada nas missões jesuíticas com influências indígena e europeia. Produto típico do Paraguai e Argentina, a chipa serviu de base para a criação do famoso pão de queijo mineiro.

Os primeiros registros no Brasil, foi na década de 1950 onde cozinheiros pegaram a receita original e modificaram até chegar no formato que é hoje. Porém nos anos 60, a mineira Arthêmia Cahves Carneiro ficou conhecida por levar esta iguaria de Minas para fora, onde ficou famosa em São Paulo.

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